【恵比寿ごはん】銀座ライオンで「幻の部位」と言われるお肉を食べてきた

 

こんにちは!ぱんちゃんです!

今日のお昼ご飯どこ行こう~決まんないな~とりあえずアトレ行くか~

と、フラフラ~っとアトレ6階のレストランフロアに行き、銀座ライオン前であるメニューを発見。

銀座ライオン

「牛みすじの石焼ステーキ丼」…!?

みすじ=なんか貴重な部位だったような…というふんわりした知識はあった私。
ランチにステーキ丼ってあんまり無いし素敵行ってみるかーと思い店内へ٩( ᐛ )و

ちなみに「みすじ」とはこういう部位だそうです!

【名称】 ミスジ
【部位】 肩甲骨の内側
【特徴】 
幻といわれるミスジ。一般的にいうところの肩肉の端に位置しており、1頭から数百グラムしかとれない。
赤身なのに綺麗な細やかなサシがはいっています。
ロースやモモとは画一した別世界の味わいで、あっさりとした食感、それでいて濃厚な味わい、後味もキリッとしたとろけるお肉です。
-「食肉用語大事典」より

来たぞ!みすじ!

なんだか大層な木の箱に入ってやって来られました。
みすじ丼

この手前のが…幻の部位…!
みすじ丼アップ

みすじ…!!
お肉アップ

さっそくお肉を一口。
うん、美味しい!
赤身だからさっぱりしてて、赤身だけど柔らかくて、ポスターに書いてる通り、旨味が濃厚٩( ᐛ )و

ニンジンはグラッセになってて、あんまり甘くなくて美味しい!
給食の変に甘いグラッセが嫌いだったんだけど、ちゃんとしたのは美味しいんだなぁ…( ˘ω˘ )

コーンとベーコンの入った小さなスープも付いてたけど、味がすごく薄くて微妙でした(´・ω・`)たまたまかな?

貴重な部位のステーキ丼とスープで税込1,080円は納得のお値段。
10月31日までの期間限定らしいので、食べたい人は今月中に行ってみてね!

銀座ライオン「牛みすじの石焼ステーキ丼」
スープ付き・1,080円(税込)
平日のみの販売(店舗によっては土日も販売)
実施期間 2016年10月1日(土)~10月31日(月)

銀座ライオン 公式サイトはこちら
ステーキ丼の詳細はこちら
提供店舗はこちら

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